|
Überraschender Mittäter
" Protein aus Hochleistungsweizen macht krank. Nicht Gluten, sondern ein Protein, das Insekten abwehrt, sorgt für manche "Gluten-Unverträglichkeit", sagt der Mainzer Gastroenterologe Prof. Dr. Dr. Detlef Schuppan @ UniMedizin Mainz. Hochleistungs-Weizensorten wurden auf das Protein Adenosin-Triphosphat-Amylase gezüchtet, um Schädlinge abzuhalten. "Diese Stoffe erklären, warum es heutzutage mehr Glutenunverträglichkeiten gibt: weil es durch Kreuzung und Züchtung mehr dieser Substanzen in den neuen Sorten gibt." Die Zöliakie, die typischen Schäden an den Zotten der Darmschleimhaut, bleiben aus, schildert Prof. Wolfgang Holtmeier. "Es scheint so zu sein, dass es eine Unverträglichkeit gegen Gluten gibt, die nichts mit der Zöliakie zu tun hat." Viele Ärzte in Deutschland allerdings kennen das Krankheitsbild der Zöliakie nicht, stellt Schuppan fest. Eine Heilung der Krankheit sei derzeit zwar noch nicht möglich. Forscher arbeiteten aber an Verfahren, das Immunsystem des Darms "umzuschalten", damit auch Gluten nicht mehr schädlich wirke. Zunächst gehe es darum, Medikamente zu entwickeln, die kleine Glutenmengen neutralisierten, etwa nach dem versehentlichen Genuss von glutenhaltiger Nahrung. Originalartikel mit Video bitte klicken: Originalartikel mit Video Gluten-Unverträglichkeit
Stellungnahme von Prof. Dr. Dr. D. Schuppan - UniMedizin Mainz " Proteine in Weizen können eine Zöliakie auslösen.Die Intoleranz gegenüber dem Klebereiweiß Gluten sorgt für Zöliakie, eine chronischen Darmerkrankung. Zöliakie ist die häufigste Lebensmittel-Intoleranz in Europa. Schon kleine Mengen des Klebereiweiß schädigen die Darmschleimhaut. Die Folgen langjähriger Fehlernährung sind Osteoporose, Diabetes, Schilddrüsenerkrankungen, Darmgeschwüre bis hin zu Darm- und Lymphknotenkrebs. Laut der Gesellschaft für Zöliakie ist es ganz unterschiedlich, wann sie in Erscheinung tritt - bei einigen Menschen im Kindesalter, bei anderen vielleicht erst im 40. oder 50. Lebensjahr. Einzige Therapie ist eine lebenslange glutenfreie Ernährung, sagt Sofia Beisel von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft (DZG). Gluten kann in vielen Nahrungsmitteln versteckt sein, etwa in Fertiggerichten, Gewürzmischungen, Soßen oder Eis. Gluten kommt vor allem in den Getreidearten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer vor. Bei der Krankheit spielen erbliche Faktoren eine wichtige Rolle, aber auch das Immunsystem, Infektionen und Umweltfaktoren scheinen die Entwicklung einer Zöliakie zu beeinflussen. Mitauslöser sind wohl auch der Genuss glutenreicher und industriell hergestellter Nahrung. Bisher sind die komplexen Zusammenhänge nicht völlig geklärt. Mainzer Forscher haben neben Gluten auch das Protein Adenosin-Triphosphat-Amylase aus mögliche Ursache ausgemacht. Hochleistungs-Weizensorten wurden gezüchtet, es zu produzieren, um sie resistenter gegen Schädlinge zu machen. " Originalartikel mit Video bitte klicken: Originalartikel mit Video Info über Prof. Dr. Dr. D. Schuppan @ Gutenberg Forschungskolleg  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - weitere Informationen in Verbindung mit Zöliakie/Sprue: Liste mit über 300 Symptome (englisch) @ Symptome von Zöliakie und Sprue Ärzteblatt @ Typ-1-Diabetes mellitus und Zöliakie genetisch verwandt Selektiver Immunglobulin-A-Mangel @ IgA-Mangel"Eine an der Ursache der Erkrankung ansetzende Behandlung existiert nicht. Patienten, die beschwerdefrei sind, benötigen auch keine Therapie, was den Großteil aller Patienten darstellt. Bei auftretenden Infektionen müssen diese jeweils entsprechend dem Infektionsort und Erreger behandelt werden, z. B. mit Antibiotika. Bei manchen Patienten ist auch eine prophylaktische Therapie mit Antibiotika erforderlich. Eine Behandlung mit intravenöser Infusion von Immunglobulinen (IVIG für i.v. Immunglobulin) kommt i.d.R. nicht in Betracht, da dadurch bei Patienten mit selektivem IgA-Mangel Antikörper gegen IgA gebildet werden, die dann zu schweren allergischen Reaktionen führen können (IgA ist dem Körper bis dahin "unbekannt", weshalb eine Abwehrreaktion initiiert wird)[3]. Der selektive IgA-Mangel stellt somit die wichtigste Kontraindikation für eine IVIG-Therapie dar. Bei Bluttransfusionen kann es durch diesen Mechanismus ebenfalls zu allergischen Reaktionen kommen, wenn der Empfänger an selektivem IgA-Mangel leidet. Dies ist auch der Grund, aus dem Patienten mit selektivem IgA-Mangel empfohlen wird, einen Notfallausweis bei sich zu tragen und behandelnde Ärzte auf die Diagnose aufmerksam zu machen. Die klinische Ausprägung der Erkrankung ist sehr variabel. Mehr als die Hälfte der Patienten ist völlig beschwerdefrei (weil in Schleimhäuten vorkommendes IgG die Funktionen des fehlenden IgA übernehmen), etwa 30% leiden unter rezidivierenden (immer wiederkehrenden) Infektionen, insbesondere der Atemwege. Seltenere Beschwerden betreffen den Verdauungsapparat, Autoimmunkrankheiten, Allergien und Tumorerkrankungen. Dabei sind folgende Assoziationen im Einzelnen zu nennen:
Autoimmun-Blog Studie Diabetes heilen - Dr. J.G. Schnitzer Gluten erhöht bei Kindern im ersten Lebensjahr das Diabetes-Risiko @ Diabetes-Kids Gibt es einen Zusammenhang zwischen Typ 1 Diabetes und Zöliakie? @ Vergesellschaftung mit Diabetes Typ-1
Ökologisch fragwürdig, gesundheitlich bedenklich - ENERGIESPARLAMPEN schädigen u.a. unser Immunsystem
 Thema zur Sendung "Ausgebrannt"
Im September 2012 werden nun auch die letzten und schwächsten Glühlampen verboten. Als Alternative sollen wir die Energiesparlampe kaufen. Fachhändler Stefan Schrader hält das nicht für richtig.
"Es wird sich nicht gekümmert. Das Geschäft steht offenbar im Vordergrund. Wir haben es mit Giftstoffen und mit biologisch kritischen Aspekten zu tun. Und die Hersteller lassen es, solange der Verbraucher es konsumiert, so sein wie es ist." gesehen auf 3sat am 19.4.2012 @ Energiesparlampen - Gefahr für unser Immunsystem weitere Informationsquelle @ Bulb Fiction - die Energiesparlampenlüge Aus Forschung und Wissenschaft @ GLUTENFREI-LEBENSWELT 29.12.2012 : René Gräber - Gesundheitspädagoge über ZÖLIAKIE / SPRUE Renè Gräber - Milch - gesund oder krankmachend |